1.液氮容器為液氮貯存、運輸而設計，嚴禁盛裝其他液體。貯存型主要用于液氮室內和冷凍物品的靜置貯存，不能運輸使用;運輸型有專門的防震設計，容器不但可以靜置貯存，還可在充裝液氮狀態下作運輸使用，但使用時要避免碰撞和劇烈震動。

　　2.若在室內對容器補充液氮，請注意要打開門窗操作，防止液氮蒸發過程中發生缺氧。

　　3.新液氮容器或已解凍復溫，在使用前必須先充入少量液氮預冷，預冷后再注滿液氮。充裝液氮時，用泵或長管漏斗，其充注管要插至接近容器底部，并須在容器中部留有空隙。注入容器內的液面高度不能超過頸管下端平面。操作中應避免人體與液氮接觸，以免引起凍傷。

　　4.在容器初次冷凍物品后的2～3個小時，建議定時觀察液氮容器外表面是否出現冷凝水或有結霜現象，如出現這兩種情況，表明容器的真空度已惡化，將引起容器內的液氮在很短的時間內揮發完，容器便不能正常使用。出現這種現象的概率雖然很小，有可能是由于未按產品要求進行裝卸、運輸所致，但為避免冷凍物品的損失，但是這種觀察很必要。

　　5容器的內膽屬常壓工作狀態，不允許隨意采取充氣加壓或密封容器口的方法使用。頸管是液氮和冷凍物品進出的通道，使用時切勿劃傷管壁。容器真空封口接頭是保持容器夾層真空的關鍵部件，一旦受破壞，將立即導致容器夾層真空惡化，產品不能繼續使用，因此，用戶不得擅自打開容器真空封口接頭。

　　6.檢查液氮容器內液氮貯存量，可使用稱重法，也可采用細木、竹桿插入液氮視其結霜高度(液面高度)的方法，切勿用空心管插入，以免注面條從管內沖出飛濺傷人。操作及取放冷凍物品時，請注意要輕拿輕放。

　　7.容器如需清洗，先用中性洗滌劑洗刷，再用不高于 50 ℃的溫水沖洗干凈。洗后應使用內膽干燥(采用熱風吹干，其溫度不高于 50 ℃)冷卻至常溫后，再充入液氮。